秋季是加工制取烏蛇干的最佳季節(jié)，因此時(shí)的蛇最肥、最壯。其加工方法如下：將淘汰的烏梢蛇處死，剝掉內(nèi)臟、脂肪及血污。以蛇頭為中心逐漸向外盤(pán)成圓形，蛇尾盤(pán)入緊挨著蛇腹內(nèi)側(cè)。這種盤(pán)法只見(jiàn)蛇頭未見(jiàn)蛇尾，是比較常見(jiàn)的一種加工方法。另一種盤(pán)法是，將蛇尾繞經(jīng)蛇腹直接從蛇頭旁引出，并把蛇尾含在蛇口中，使其頭尾相連。無(wú)論采用哪種盤(pán)法，均用細(xì)竹簽以“十”字形插入蛇體內(nèi)加以固定后，放置在電烤箱內(nèi)烘烤。在烤干的過(guò)程中，要掌握好烘烤溫度，切勿烤焦，以免影響質(zhì)量。如數(shù)量較少，可用木炭火烤制。

    烘干、涼透的烏蛇干，應(yīng)注意密封保存。烏蛇干的質(zhì)量，以蛇體干燥、皮黑內(nèi)呈黃白色、體質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無(wú)霉無(wú)蟲(chóng)蛀、腥而不臭、無(wú)烤焦現(xiàn)象即為上品。因?yàn)跎吒墒侵谐伤帯按蠡罱j(luò)丹”、“醫(yī)癇丸”的主要原料之一，市場(chǎng)需求量較大，故一些不法商販或養(yǎng)蛇場(chǎng)，常將個(gè)別黑眉錦蛇、眼鏡蛇、灰鼠蛇等混雜其中，用時(shí)應(yīng)仔細(xì)加以區(qū)別，以免影響藥效。