蛇皮是殺蛇時從蛇體表面剝離下來的，它合表皮和真皮為一體。剝皮時，先將蛇頭斬落，從腹面正中分開，待剝開一點邊后，再用力扯住蛇皮，自前往后，均勻用力，緩緩地往蛇尾方面撕扯，即可將整張蛇皮剝下。對皮膚有破損者，切忌用力過猛將其扯斷或撕裂，影響出售價格。

    蛇皮剝下后，應立即進行干燥定形。如不能馬上處理的，可裝袋扎緊口后放于冰箱內貯存，以免腐敗變質。蛇皮干燥定形處理的好壞，直接影響銷售價格。因此，要學會和掌握干燥定形技技術。操作時，先將蛇皮洗凈血污、抖干水分；然后，把蛇皮的腹面朝上、筆直地平攤在固定板上；先將蛇頸部用8分釘釘住，皮兩側每隔1厘米左右各布一釘；在繃緊下釘的同時，要掌握蛇皮在板上的筆直度，切勿釘得彎彎曲曲。蛇皮一旦干燥，將很難改變其彎曲的模樣。即使改正的話也頗費工夫，不如一次性釘好、釘直，免得再重新返工。